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太っパラガスを栽培しています、JA秋田しんせいアスパラガス部会です。
古くから米どころとして知られ、農業の中心は稲作でした。近年は、異なる気候条件を基に野菜・花きなど盛んに行っております。私たちが栽培している地域は、東に出羽丘陵、西に日本海、鳥海山に囲まれた地域です。鳥海山麓の豊富な「水」に、手間ひまをかけた有機堆肥をふんだんに施用した圃場で、瑞々しく太く立派なアスパラガスが育ちます。
苦労することは、鮮度を重要視しているので、朝早くから収穫することです。
栄養豊富で色鮮やかなグリーンを身にまとい、味は甘さがあり、柔らかいのが特徴です。茹でて調理することが多いアスパラガス。アスパラガスは茹でると水溶性のビタミンを失ってしまいます。おすすめの調理方法は、焼いたり、揚げたりといった調理方法です。ぜひ、お召し上がりください。