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甘さはじけるミディトマト
糖度センサーで1粒ずつ厳選!
【北海道】
JA新おたる仁木町トマト生産組合
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始めまして、JA新おたる仁木町トマト生産組合と申します。
私たちの産地は、北海道の南西部積丹半島の根元に位置する仁木町というところにあります。気象条件に恵まれていて、日中は陸からの暖かい南風、夜間は海側から強く吹く北風が寒暖差を生み、甘くて美味しいミニトマトに育つ環境が整っています。また、健康な土づくりを心がけていて、土壌バランスを考慮しながらその場所にあった有機質肥料を施肥しています。
栽培期間中特に注意しているのは、
①ハウス内の温度管理と土壌の水分管理です。
北海道仁木町の自然環境を活かし、高糖度にするだけではなく、甘みと酸味のバランスのとれたコクのある美味しいトマトにするため温度管理も徹底しています。
②収穫タイミングの見極めです。
糖度が上がると、果皮が柔らかくなりやすなりやすいため、色目、熟度で適正な収穫時期の判断を行っています。みなさまのお手元に届くまでの着色も意識し、色目基準を設定して収穫時期を見極めています。
夏場は生育が早く、味がのりずらい時期ですが、お客様に安心して食べていただけるように、収穫後は1粒ずつ光センサーで糖度7度以上のものだけを選果しています。また産地でしっかりと冷やしこみを行い、お店に着くまでしっかりと温度管理を徹底しながらお届けしています!
私たちが育てたミディトマトは、甘味と酸味のバランスのとれたコクと旨味が両立したトマトです。糖度だけではなく食味バランスも考えて設計していますので、まずはそのままガブリとかじってみて下さい!
部会設立から50年以上経ちますが、初心を忘れずに、長年の経験を活かし、『良食味』『高品質』を重視して、より一層美味しいトマトの生産を目指して努力しておりますので宜しくお願い致します。
▲ 2024年7月のお手紙
2023年6月のお手紙
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ミニトマト生産者へ
手間暇かけられたミニトマトの
紙面をみて感動しました。家族
のみんなが喜んでいます。
つきましては返事を書きます。
バナナ農園へ
いつでも絶品のバナナです。
たゆまぬ努力のおかげで、
永続的に環境を守り、
田畑を守られているんですね。
〇〇県のねぎ農家の人たちへ
高い山々に囲われ、
橋がある故郷を思い出します。
東京にきて、店頭で購入し、
急いで帰りレシピを参考にします。
旬の手紙を読む
青森県
花田農園の愛情たっぷりんご(品種:早生ふじ)
【青森県弘前地区】 花田農園
北海道
とことん味にこだわった桃太郎トマト
【北海道びらとり地区】 JAびらとり野菜生産振興会トマト・胡瓜部会
オーストラリア ビクトリア州
モッタさんとラファさんのアスパラガス
【オーストラリア ビクトリア州】 モッタ&ラファ
青森県
花田農園の愛情たっぷりんご(品種:サンつがる)
【青森県弘前地区】 花田農園
石川県
五郎島金時
【石川県五郎島地区】 五郎島さつまいも部会
愛媛県
もっちり里いも(伊予美人)
【愛媛県】 JA周桑里芋部会
新潟県
香りとコクの黒埼茶豆
【新潟県】 金巻豆組合
栃木県
あま~い豊水なし
【栃木県】 JA全農とちぎ
青森県
花田農園の愛情たっぷりんご(品種:早生ふじ)
【青森県弘前地区】 花田農園
北海道
とことん味にこだわった桃太郎トマト
【北海道びらとり地区】 JAびらとり野菜生産振興会トマト・胡瓜部会
オーストラリア ビクトリア州
モッタさんとラファさんのアスパラガス
【オーストラリア ビクトリア州】 モッタ&ラファ
青森県
花田農園の愛情たっぷりんご(品種:サンつがる)
【青森県弘前地区】 花田農園
石川県
五郎島金時
【石川県五郎島地区】 五郎島さつまいも部会
愛媛県
もっちり里いも(伊予美人)
【愛媛県】 JA周桑里芋部会
新潟県
香りとコクの黒埼茶豆
【新潟県】 金巻豆組合
栃木県
あま~い豊水なし
【栃木県】 JA全農とちぎ
トマトのレシピを読む
トマト入りおでん
~トマトを丸ごと使ったおでん。入れる材料も色々楽しめます~
トマトと卵のふんわりスープ
~トマトの旨味が味わえます~
トマトの和風サラダ
~あっさりとした味がどんなお料理にも合う一皿です~
トマトとひじきクレソンのサラダ
~トマトの酸味と甘さがひじきとよく合います~
トマトと卵のチリソース炒め
~トマトのコクがいきるチリソース~
トマトとツナのスパゲッティー
~新鮮なとまと風味を楽しめる本格パスタ~
トマトの冷たいスープ
~トマトの素材自体の美味しさがそのまま味わえます~
トマトのカルボナーラ
~トマトの酸味がカルボナーラをさっぱりと仕上げます~
バジルとモッツアレラチーズのトマトディップ
~カラフルな色がパーティーの食卓を彩ります~
トマトのミモザサラダ
~ミモザの花ように食卓にやさしい色合いを添えてくれます~
トマトと牛肉の炒め物
~トマトと牛肉が、コクのある調味料とよく合います~
トマトとモッツァレラチーズのグラタン
~熱々のトマトと、とろけたチーズが美味しい簡単グラタン~
ミニトマトのマリネ
~パーティにぴったりのさっぱりとした一品~
プチトマトとガリの和え物
~程よい甘みとさっぱりした食感をお楽しみ下さい~
トマト入りおでん
~トマトを丸ごと使ったおでん。入れる材料も色々楽しめます~
トマトと卵のふんわりスープ
~トマトの旨味が味わえます~
トマトの和風サラダ
~あっさりとした味がどんなお料理にも合う一皿です~
トマトとひじきクレソンのサラダ
~トマトの酸味と甘さがひじきとよく合います~
トマトと卵のチリソース炒め
~トマトのコクがいきるチリソース~
トマトとツナのスパゲッティー
~新鮮なとまと風味を楽しめる本格パスタ~
トマトの冷たいスープ
~トマトの素材自体の美味しさがそのまま味わえます~
トマトのカルボナーラ
~トマトの酸味がカルボナーラをさっぱりと仕上げます~
バジルとモッツアレラチーズのトマトディップ
~カラフルな色がパーティーの食卓を彩ります~
トマトのミモザサラダ
~ミモザの花ように食卓にやさしい色合いを添えてくれます~
トマトと牛肉の炒め物
~トマトと牛肉が、コクのある調味料とよく合います~
トマトとモッツァレラチーズのグラタン
~熱々のトマトと、とろけたチーズが美味しい簡単グラタン~
ミニトマトのマリネ
~パーティにぴったりのさっぱりとした一品~
プチトマトとガリの和え物
~程よい甘みとさっぱりした食感をお楽しみ下さい~