始めまして。
今回は、私たちのにんにくのこだわりをご紹介したいと思います。

私たちはまず、品種へのこだわりがあります。
使っているのは「福地ホワイト」。雪深く、厳しい青森の冬を越し、雪解けと共に生育が進んで行くので、気候に適した品種です。白くてきれいな色目と表面にハリがあるきれいな見た目も特徴です。

また、堆肥を施用して、土づくりを行っており、環境に優しい農業推進と土壌診断による施肥による栽培で、良質で美味しいにんにくの生産にも努めております。
収穫後に特殊な真空処理を施しているため、食べた後の臭いが少なくなっているのもこだわりの一つです。
植え付けから収穫までほとんどが手作業のため、大変ですが、良質のにんにくをお届けするために、1つ１つを丁寧に取扱っております。

栽培にはさまざまな苦労もありますが、これからも皆さまに良質で美味しいにんにくをお届けできるよう、日々努力してまいります。
ほぼ年間を通してお楽しみいただけますので、ぜひさまざまなお料理にご活用いただけたら嬉しいです！


食べ方は、香辛料や料理の味の引き立て役としてなど、従来の使い方でも十分楽しめますが、焼いたり、フライにしたりと加熱調理をすれば、臭いも刺激も少なくなり「にんにくそのものの味」をお楽しみ頂けます。

是非、宜しくどうぞ。