始めまして。
今回は、私たちのにんにくのこだわりをご紹介したいと思います。

私たちはまず、品種へのこだわりがあります。
使っているのは「福地ホワイト」。雪深く、厳しい青森の冬を越し、雪解けと共に生育が進んで行くので、気候に適した品種です。白くてきれいな色目と表面にハリがあるきれいな見た目も特徴です。

また、堆肥を施用して、土づくりを行っており、環境に優しい農業推進と土壌診断による施肥による栽培で、良質で美味しいにんにくの生産にも努めております。
収穫後に特殊な真空処理を施しているため、食べた後の臭いが少なくなっているのもこだわりの一つです。
植え付けから収穫までほとんどが手作業のため、大変ですが、良質のにんにくをお届けするために、1つ１つを丁寧に取扱っております。

2022年の生育状況は、４月・５月の雨が少なく、葉先が枯れてしまったり地下部の成長も遅くなっていました。ですが、６月からは降雨もあり無事に生育も回復し、例年よりも収穫量もアップ！大玉傾向となりました！
ほぼ年間を通してお楽しみいただけます。


食べ方は、香辛料や料理の味の引き立て役としてなど、従来の使い方でも十分楽しめますが、焼いたり、フライにしたりと加熱調理をすれば、臭いも刺激も少なくなり「にんにくそのものの味」をお楽しみ頂けます。

是非、宜しくどうぞ。