こんにちは。この度は『はだのふぁーむのフリルレタス』をお買い上げいただきありがとうございます。

私たちの栽培施設は神奈川県の西部にある秦野市にあります。丹沢山系の麓に位置し、水がきれいで自然豊かな土地です。私たちはこの環境を活かしながら、太陽光を使った水耕施設栽培で野菜を作っています。

水耕施設栽培は温度や湿度が自動管理された施設の中で、肥料を混ぜた水を使って栽培する方法です。
農薬の使用を抑えることができ、悪天候による不作に見舞われることが少ないため、安心安全でえぐみが少ない美味しい野菜を一年中お届けすることができます。

LEDなどの人工光を使って栽培している施設が多いなか、私たちは太陽光を使った栽培にこだわっています。人工光を使うと野菜に必要な周波数の光だけを安定的に当てることができ、早くたくさんの野菜を作ることができます。一方、太陽光は天候に左右されますし、幅広い周波数の光を持っています。その分野菜にとってはストレスとなるのですが、そのストレスが美味しさにつながっています。ストレスを受けた分、“肉厚で野菜の味がしっかりとした”野菜に育ちます。もちろん手間や管理は大変になりますが、美味しさを追求するために、私たちはこれからも太陽光栽培にこだわり続けていきます。

フリルレタスはシャキシャキとしたみずみずしい食感が特徴です。サラダはもちろん、加熱してもおいしいですよ！例えばしゃぶしゃぶの具としても美味しくいただけます。
太陽の恵みをたくさん吸収した『はだのふぉーむのフリルレタス』をぜひご堪能ください！