皆さんこんにちは。グリーンそら豆を育てております、マルサンファームと申します。
私たちがグリーンそら豆を育てているのは、鹿児島の北薩地区になります。海に囲まれ、冬の寒い時期でも海水温が高く霜が降りにくいので、豆類の栽培には適した地域です。
品種のこだわりをお伝えしますと、私たちが栽培しているグリーンそら豆、実は私が20年以上前から改良を重ねた品種なんです。長きにわたり試行錯誤を重ねた結果、私たちだけのオリジナル品種を皆さんにお届けできています！
グリーンそら豆はその名の通り、濃い緑色の粒が特徴ですが、口当たりはキメが細かくてまろやか。コクのある味が特徴です。また、通常のそら豆よりも変色しづらいのもこの品種の特徴です。
ここ数年の異常気象は生育状況に大きな影響を与えています。今年も植え付け時の異常な高温、逆に生育時には異常な低温の対応には大変苦労しました。また、資材の価格や燃料費など、色々なものが引き続き高騰しており、年々頭を悩ませていますが、買って下さるお客様がいる！という思いから、今年も頑張って取り組みました！
冬が寒かった影響で、やや出荷に遅れが出ましたが、例年通り品質・味、共に良くできていると思います！
グリーンそら豆は茹でたり、さやごと焼いて食べるのが一般的ですが、私たちの一番のオススメはアヒージョです！たっぷりのオリーブオイルに、海老やきのこなどお好きな具材とぜひ食べてみてほしいです。
初夏のそら豆をお楽しみ下さい！