皆様こんにちは。グリーンそら豆を育てております、マルサンファームと申します。
私たちがグリーンそら豆を育てているのは、鹿児島の北薩地区になります。海に囲まれ、冬の寒い時期でも海水温が高く霜が降りにくいので、豆類の栽培には適した地域です。

品種のこだわりをお伝えしますと、私たちが栽培しているグリーンそら豆、実はこの品種は私が20年以上前から改良を重ねた品種なんです。試行錯誤を重ねること15年以上をかけ、皆さんに出荷できるようになりました。独自品種なので、栽培しているのは私たちだけです。
グリーンそら豆はその名の通り、濃い緑色の粒が特徴ですが、口当たりはキメが細かくてまろやか。コクのある味が特徴です。また、通常のそら豆よりも変色しづらいのもこの品種の特徴です。

今年の１月は10年に1度と言われる強い寒波が来ました。まだ実がついておらず、木に力があったので何とか生き残りました。現在はスクスク成長しております！
毎年のことながらわき芽とりが大変で収穫まで時間がかかる商品ですが、春の味をお客様に楽しんで頂ける様今年も頑張って作りました。

茹でたり、さやごと焼いて食べるのもお薦めですが、私たちの一番のおすすめは素揚げです。フライパンに少し多めの油をひいて揚げるように炒るだけでよいので調理も簡単です。
ぜひお召し上がりください。