皆様こんにちは。グリーンそら豆を育てております、マルサンファームと申します。
私たちがグリーンそら豆を育てているのは、鹿児島の北薩地区になります。海に囲まれ、冬の寒い時期でも海水温が高く霜が降りにくいので、豆類の栽培には適した地域です。

品種のこだわりをお伝えしますと、私たちが栽培しているグリーンそら豆、実はこの品種は私が20年以上前から改良を重ねた品種なんです。試行錯誤を重ねること15年以上をかけ、皆さんに出荷できるようになりました。独自品種なので、栽培しているのは私たちだけです。
グリーンそら豆はその名の通り、濃い緑色の粒が特徴ですが、口当たりはキメが細かくてまろやか。コクのある味が特徴です。また、通常のそら豆よりも変色しづらいのもこの品種の特徴です。

今年の生育状況としては温暖化の影響なのでしょうか。。。特に雨が多い年でしたので病気の予防が大変でした。また資材費や運賃などの高騰もあり、年々作りづらい環境となってきましたが、買って下さるお客様がいる！と今年も頑張って作付けしました。
ここまで霜など低温の被害もなく順調に育ってくれています。

グリーンそら豆を茹でたり、さやごと焼いて食べるのもお薦めですが、私たちの一番のおすすめは素揚げです。フライパンに少し多めの油をひいて揚げるように炒るだけでよいので調理も簡単です。
初夏のそらまめをお楽しみ下さい。