こんにちは、コスモファームと申します。
この度はほうれん草（ベビースピナッチ）をご購入いただき有難うございます。

私たちの農場は筑後川流域の温暖な気候と豊かな土壌に恵まれた場所にあります。有機肥料を使用し、土の持つ力を活かした土耕栽培にこだわり、農薬と化学肥料を減らしたエコ農産物として福岡県から認証されています。また、食品安全や環境保全などに配慮した生産工程管理（福岡県GAP）の認証を取得しています。
今年は退職者が2名出ましたが、新規メンバーが2名加わりました。退職した方が新規就農したことで、情報交換を行いやすくなりさらに安定した生産体制になっております。

私たちが栽培の中で大事にしていることは大きく2つ。気温に適した品種選びと、病害虫の早期発見です。
このほうれん草は品種が従来のものとは異なるニュータイプのものです。オランダの種苗会社から取り寄せ、日本とオランダの気象条件の比較などを行い適正品種を選定しています。これによって食感はもちろん、見た目にも美味しさを感じられる肉厚の若い葉を収穫できます。また、えぐみや苦みを感じにくく、小さくてもシッカリとほうれん草の味を楽しんでいただくことができます。
そして毎日栽培中のハウスを回って、時期的に注意すべき病害虫の早期発見に努めています。これらは時間もかかり大変な作業ですが、いずれも重要で、美味しく育てたい一心で取り組んでおります。

今年は寒暖差が大きい年であり、野菜にとってはいい環境となりました。色味もよく順調に生育しておりますので、今年も満足のいく出来となっています！
ただ冬は寒くなりそうですので、これから事前の準備が忙しくなりそうです。

ほうれん草（ベビースピナッチ）はサッと洗うだけで使える、包丁やまな板がいらない簡単お野菜です。
サラダはもちろん、パスタやピザのトッピングにすると彩りが良くなりますし、軽く炒めてソテーにしても美味しいです。卵焼きやオムレツの具としても合いますし、パッと乗せればほうれん草カレーの出来上がり！
下茹で不要なので、お味噌汁やカップ麺に入れるだけでお手軽に栄養をとることができます。
さらに、できるだけ美味しい状態で食べていただけるように、鮮度保持袋に入れて店頭へ並べてもらっています！

お客様からの嬉しいお言葉をいただきながら、日々丹精を込め栽培しております。毎年課題は出てきますが、日々課題に向き合い更なる品質の向上に努めていき、これからもお客様の嬉しいお言葉をいただけるよう最高の商品をお届けできるよう進めていきますので、これからもどうぞ宜しくお願い致します。