日本のみなさん、こんにちは。
この度は『エンリケさんのぶどう』をご購入いただき、ありがとうございます。
チリ人農学者の夫と日本人である私は、地球に優しく美味しいぶどうを作りたいとの思いから、９年前にオーストラリアでぶどう栽培を始めました。今では娘も加わり３人で取り組んでいます。

ただ美味しいだけではなくナチュラルで環境に優しい方法にこだわったことで、手作業は多くなってしまいますが、減農薬での栽培や、脱炭素のための土作りに力をいれています。SDGプロジェクトがクローズアップされる前のファーム立ち上げ当時から取り組んでいます。

手作業の工程を多くすることや丁寧な土づくりは、味はもちろんですが、特にフレイバーや食感、日持ちの良さなど、バランスのとれたぶどうに仕上がります。
また長期間におよぶ輸送や保管のあいだ温度を一定に保つ技術は、他社に真似できないと自負しています！最高の状態で皆様に届くように頑張っています。

今年は湿気のある期間が続き、その対策に追われていました。もう一雨降れば輸送に耐えられないぶどうになってしまうというギリギリの状況でしたので冷や冷やしながら収穫しておりました。現在は収穫も後半となり、このまま雨が降らずに終わればよいなと思っております。

今年も頑張って作ったぶどうは、ただ甘いだけでなく、ちょうど良い酸味を残しながら、品種独自のフレイバーが交わり絶妙なバランスに仕上がっています！さらに皮まで美味しく作っているので、はじける食感がたまらない！
Made in Australia by エンリケfamilyのぶどうには、たくさんのドラマや想いがつまっているので、是非たくさんの方に味わっていただきたいです。そのまま冷やしてご賞味ください。