暑い夏、皆様いかがお過ごしでしょうか。
このたびは“香りとコクの黒埼茶豆”をご購入いただき、ありがとうございます。

私達は平成15年3月に設立を致しました「金巻豆組合」と申します。
新潟県新潟市黒埼地区は旧黒埼町南部に位置し、くろさき茶豆を育て上げてきた産地です。

土作りにこだわり、枝豆殻に籾殻、キノコくずをいれ完熟堆肥を用いています。
また、実が大きくなるよりも、味を優先して若いうちに収穫をします。鮮度を保つため、気温の低い真夜中の午前二時頃から収穫をし、冷やしてから皆様の手元にお届けを致します。

品種『くろさき茶豆』は糖度が高く、独特の風味があります。茶豆作りをしてから30年になりますが、種は自家採取しているので独特のうまみがある茶豆です。
今年は天候に恵まれ、順調に生育しました。晴れの日が多かったこともあり、味についても自信があります！

おいしく召し上がっていただくには、塩茹でが一番です。さっと茹でて、冷やした後に冷凍して保存しておけば、いつでも食べたい時にお召し上がりいただけます。
夏の到来を感じる私たちの“香りとコクの黒埼茶豆”を、どうぞよろしくお願いします。

東急ストアの田村バイヤーがいらっしゃいました！