手紙のついた野菜と果物糖度と水分基準をクリアしたものだけをお届けします

ホックホクかぼちゃ

糖度と水分基準をクリアしたものだけをお届けします

【北海道】JA北はるか / 北泉

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この度は、『ホックホクかぼちゃ』をご購入いただき、ありがとうございます。
このかぼちゃは、季節ごとに選りすぐりの生産者で産地リレーしながら皆様にお届けしています！
沖縄県からスタートし、長崎県、鹿児島県、茨城県、石川県、北海道へとつながっています。
各部会共通のこだわりとして、産地によって適した栽培方法が異なりますので、土地にあった独自の栽培マニュアルを作成し品質を保つようにしています。しっかりと完熟時期を見極めていますが、どうしても個体によって多少のバラつきが生じてしまいます。そこで全国でも取り扱いが少ない高機能光センサーを使用し、糖度１２度以上で、水っぽくならない水分量のものだけを厳選して出荷しています。

長崎県よりお手紙を書かせていただきます。
私たちJAごとうほめられかぼちゃ部会は、令和３年度よりスタートし、五島の夏かぼちゃプロジェクトも6年目となりました。部会としては設立したばかりですが、生産技術の高いベテラン農家さんを中心に若手の生産者もやる気を持って生産に取り組んでいます。高齢などの理由で、作付をやめてしまう生産者も毎年いますが、一方で新規に取り組む生産者も毎年おり、少しずつではありますがこの部会の認知が広がっています。生産者をチームに分けて、お互いの圃場を回る勉強会活動も行い、栽培技術のレベルアップを図っています！

高品質なかぼちゃの生産を拡大させて五島のみならず長崎県の農業振興・発展に貢献できればと思っています。
海と山が織りなす美しい自然景観が魅力の「五島」では、繁殖牛や養豚などの畜産が盛んにおこなわれているので、島内で作られた堆肥を活用し、化学肥料削減を目指した資源循環型農業にも力を入れています。

今年度もあまり天候が安定せず、暴風や曇天の影響により栽培管理には大変苦労した年となりましたが、かぼちゃと言えば、この『ホックホクかぼちゃ』だよねと、お客様に喜んで頂けるように部会一丸となって栽培しました。１玉１玉手塩にかけて育てた『ホックホクかぼちゃ』は、名前の通りいつ食べてもホックホクした食感と甘みが感じられます！味には自信がありますのでシンプルな味付けでも素材の味をお楽しみ頂けると思います！

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