暑い夏、皆様いかがお過ごしでしょうか。
このたびは“香りとコクの黒埼茶豆”をご購入いただき、ありがとうございます。

私達は平成15年3月に設立を致しました「金巻豆組合」と申します。
新潟県新潟市黒埼地区は旧黒埼町南部に位置し、くろさき茶豆を育て上げてきた産地です。

土作りにこだわり、枝豆殻に籾殻、キノコくずをいれ完熟堆肥を用いています。
また、実が大きくなるよりも、味を優先して若いうちに収穫をします。鮮度を保つため、気温の低い真夜中の午前二時頃から収穫をし、冷やしてから皆様の手元にお届けを致します。

品種『くろさき茶豆』は糖度が高く、独特の風味があります。茶豆作りをしてから30年になりますが、種は自家採取しているので独特のうまみがある茶豆です。
今年は天候に恵まれ、順調に生育しました。晴れの日が多かったこともあり、味についても自信があります！

おいしく召し上がっていただくには、塩茹でが一番です。さっと茹でて、冷やした後に冷凍して保存しておけば、いつでも食べたい時にお召し上がりいただけます。
夏の到来を感じる私たちの“香りとコクの黒埼茶豆”を、どうぞよろしくお願いします。

東急ストアの田村バイヤーがいらっしゃいました！

拝啓
この度は心温まるメッセージを頂きましてありがとうございました。
また　御買上げ頂き　ありがとうごいました。
お客様の”美味しかった”と言うメッセージを頂きますと心より嬉しく意欲が湧いてまいります。
香り・甘み・コクの三拍子揃った黒埼茶豆をこれからも美味しく召し上がって頂けますように組合員一同より一層の努力をしていく所存です。
この度はありがとうございました。
敬具
金巻豆組合