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じゃが芋とソーセージのカレー風味煮込み
~ほんのり香るカレー風味のさっぱり味~
●材料(4人前)
・じゃが芋 4個
・にんじん 1本
・玉ねぎ 1/2個
・セロリ 1/2本
・フランクソーセージ 4本
・水 3カップ
・コンソメ 1個
・カレー粉 小さじ1/2
・塩 小さじ1/2
●作り方(調理時間:25分)
[おすすめ!]ほんのり香るカレーの風味。さっぱりした味で、野菜をたくさん摂(と)れる暑い夏にぴったりな簡単お料理です。
1.じゃが芋、にんじん、玉ねぎ、セロリは適当な大きさに切り、鍋に並べ、水とコンソメ、カレー粉を加えて軟らかくなるまで、煮ます。※カレー粉はお好みに応じて量を調整してください。
2.野菜が柔らかくなったら、竹串で4箇所くらい穴を開けたソーセージも加えて弱火で10分煮ます。
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煮くずれしにくいじゃがいも(品種:スノーマーチ)
【北海道北見地区】 JAきたみらい
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