日本のみなさん、こんにちは。
この度は『エンリケさんのぶどう』をご購入いただき、ありがとうございます。
チリ人農学者の夫と日本人である私は、地球に優しく美味しいぶどうを作りたいとの思いから、９年前にオーストラリアでぶどう栽培を始めました。今では娘も加わり３人で取り組んでいます。

ただ美味しいだけではなくナチュラルで環境に優しい方法にこだわったことで、手作業は多くなってしまいますが、減農薬での栽培や、脱炭素のための土作りに力をいれています。SDGｓのプロジェクトがクローズアップされる前のファーム立ち上げ当時から取り組んでいます。

手作業の工程を多くすることや丁寧な土づくりは、味はもちろんですが、特にフレイバーや食感、日持ちの良さなど、バランスのとれたぶどうに仕上がります。
また長期間におよぶ輸送や保管のあいだ温度を一定に保つ技術は、他社に真似できないと自負しています！最高の状態で皆様に届くように頑張っています。

今年のぶどうの仕上がりは、房の数は少な目ですがサイズは少し大き目になっています！
また、以前はコロナの影響で人手不足に悩まされていましたが、今年は収穫のお手伝いをしてくれるメンバーのほとんどが日本人のワーキングホリデーの若者達です。丁寧に心を込めて作業や収穫してくれています。

私たちのぶどうは、ただ甘いだけでなくちょうど良い酸味を少しだけ残していて、でも甘さがあります！また品種の持つ独自のフレイバーを活かした絶妙なバランスに仕上がっています！
さらに皮まで美味しく作っているので、パリパリの食感も楽しめますよ！

Made in Australia by エンリケand Japaneseのぶどうを、是非たくさんの方に味わって頂きたいと思います。
ぜひ冷やしてそのままご賞味ください。

葡萄ファームズのぶどうをお買い上げ頂き、また手紙をありがとうございました。今年は天気に恵まれ、糖度の高いぶどうが出来ました。現在は、オーストラリアの私達の住む地域は冬で、来年のぶどうの為に作業を始めております。こうしてお手紙を頂けると、また美味しいぶどうを作ろうと励みになります。

Thank you for your letter. I'm happy to hear from you. We will try to make yummy grape for next year too. Hope our grapes make you happy.

Budou Farms
Enrique