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新じゃがいも(品種:ニシユタカ)
旨みたっぷり、お肌のきれいな新じゃがいもをどうぞ!
【鹿児島県】エグチベジフル
新じゃがいも(品種:ニシユタカ)を生産しております。
エグチベジフルと申します。私たちの生産者グループはじゃがいもに対して熱い想いをもっている人が多く、若手は20代からベテランは70代と幅広い年代で助け合いながら栽培しております。
じゃがいもを作り始めたのは約40年程前からで、私たちは技術も農具も種芋さえもない、全くのゼロからのスタートでした。栽培環境は、年間平均気温18.6℃と温暖な気候で、独特な土壌の「赤土」となっており、この「赤土」がおいしいじゃがいもの秘訣です。「赤土」は、火山の噴火によって安山岩から成り、鉄分を多く含み、ミネラル分や養分が豊富で水捌けがよく、じゃがいも作りに最適な環境です。
新じゃがいもは甘みとホクホク感があり、食感は舌触りがよく、モチモチとしているのが特長です。
また、煮くずれしにくいので、カレーやシチューなどの煮込み料理もおすすめです。皮が薄くみずみずしいので、そのまま皮ごと食べれます。
「赤土」の土壌とじゃがいもへの情熱によって栽培された新じゃがいもは、“旨みがギュッ”とつめこまれており、“肌もきれい”に仕上がっています。ぜひ、ご賞味下さい!
2023年1月のお手紙
▲ 2019年3月のお手紙
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「お返事」の書き方例!
ミニトマト生産者へ
手間暇かけられたミニトマトの
紙面をみて感動しました。家族
のみんなが喜んでいます。
つきましては返事を書きます。
バナナ農園へ
いつでも絶品のバナナです。
たゆまぬ努力のおかげで、
永続的に環境を守り、
田畑を守られているんですね。
〇〇県のねぎ農家の人たちへ
高い山々に囲われ、
橋がある故郷を思い出します。
東京にきて、店頭で購入し、
急いで帰りレシピを参考にします。
旬の手紙を読む
徳島県
でかっこりー
【徳島県】 ニッキーファーム
鹿児島県
グリーンそら豆
【鹿児島県北薩地区】 マルサンファーム
兵庫県
淡路島の新玉ねぎ
【兵庫県淡路島地区】 竹原さんグループ
愛媛県
美生柑
【愛媛県愛南地区】 マルエムフルーツアイランド
熊本県
デコポン(肥の豊)
【熊本県宇城地区】 JA熊本うき柑橘部会
愛媛県
たべごろグリーンキウイ
【愛媛県 越智今治地区】 JAおちいまばり
徳島県
でかっこりー
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鹿児島県
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【鹿児島県北薩地区】 マルサンファーム
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【兵庫県淡路島地区】 竹原さんグループ
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美生柑
【愛媛県愛南地区】 マルエムフルーツアイランド
熊本県
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【熊本県宇城地区】 JA熊本うき柑橘部会
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たべごろグリーンキウイ
【愛媛県 越智今治地区】 JAおちいまばり
じゃがいものレシピを読む
アンチョビポテト
~アンチョビの香りと塩気がポテトとよく合います~
チーズ入りじゃが芋餅
~パリッと焼いたじゃが芋餅の中から、チーズがとろり~
夏野菜のグリルローズマリー風味
~こんがり野菜とローズマリーの香りがマッチします~
じゃが芋の梅、しそ、えのきの和え物
~新じゃが芋のシャキシャキした食感が味わえます~
じゃが芋と塩鮭のクリームシチュー
~隠し味の白味噌が決め手です~
じゃが芋とコンビーフのサラダ
~手軽で、幅広く使える料理です~
じゃが芋とソーセージのカレー風味煮込み
~ほんのり香るカレー風味のさっぱり味~
シャキシャキじゃがいもの明太子和え
~ゆですぎないことがシャキシャキ感を保つ秘訣です~
じゃがいものミルクグラタン
~ミルクとじゃがいもの優しいホクホク感が口の中に広がります~
じゃが芋のオイスターソース炒め
~簡単なのに、深い味が楽しめます~
アンチョビポテト
~アンチョビの香りと塩気がポテトとよく合います~
チーズ入りじゃが芋餅
~パリッと焼いたじゃが芋餅の中から、チーズがとろり~
夏野菜のグリルローズマリー風味
~こんがり野菜とローズマリーの香りがマッチします~
じゃが芋の梅、しそ、えのきの和え物
~新じゃが芋のシャキシャキした食感が味わえます~
じゃが芋と塩鮭のクリームシチュー
~隠し味の白味噌が決め手です~
じゃが芋とコンビーフのサラダ
~手軽で、幅広く使える料理です~
じゃが芋とソーセージのカレー風味煮込み
~ほんのり香るカレー風味のさっぱり味~
シャキシャキじゃがいもの明太子和え
~ゆですぎないことがシャキシャキ感を保つ秘訣です~
じゃがいものミルクグラタン
~ミルクとじゃがいもの優しいホクホク感が口の中に広がります~
じゃが芋のオイスターソース炒め
~簡単なのに、深い味が楽しめます~