皆さんこんにちは。グリーンそら豆を育てております、マルサンファームと申します。
私たちがグリーンそら豆を育てているのは、鹿児島の北薩地区になります。海に囲まれ、冬の寒い時期でも海水温が高く霜が降りにくいので、豆類の栽培には適した地域です。

品種のこだわりをお伝えしますと、私たちが栽培しているグリーンそら豆、実はこの品種は私が20年以上前から改良を重ねた品種なんです。長きにわたり試行錯誤を重ねた結果、私たちだけのオリジナル品種を皆さんにお届けできています！
グリーンそら豆はその名の通り、濃い緑色の粒が特徴ですが、口当たりはキメが細かくてまろやか。コクのある味が特徴です。また、通常のそら豆よりも変色しづらいのもこの品種の特徴です。

ここ数年の異常気象は生育状況に大きな影響を与えています。。。今年は特に例年と比べても植え付け時の異常な高温、逆に生育時には異常な低温の対応に大変苦労しました。また、資材の価格や燃料費など、色々なものが引き続き高騰しており、年々頭を悩ませていますが、買って下さるお客様がいる！という思いから、今年も頑張って取り組みました！
冬が寒かった影響で、やや出荷に遅れが出ましたが、例年通り品質・味、共に良くできていると思います！

グリーンそら豆は茹でたり、さやごと焼いて食べるのが一般的ですが、私たちの一番のオススメは素揚げです。フライパンに少し多めの油をひいて揚げるように炒るだけでよいので調理も簡単です。
初夏のそら豆をお楽しみ下さい！