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大雲仙フルーツトマト
苦手な人でも食べられる、甘くて濃厚な美味しいトマト
【長崎県島原地区】JA島原雲仙大雲仙トマト部会
“大雲仙フルーツトマト”の手紙を読んでいただきありがとうございます。
私たちは、島原半島の南の端でトマトを作っているJA島原雲仙 大雲仙トマト部会と申します。


私たちが目指すのは、トマトが苦手な人でも食べられる『安全・安心・おいしいトマト』です。
トマトが苦手の理由の一つでもある‘えぐみ’は少なく、高糖度なので、甘さが際立っている上に、酸味と甘みのバランスが良く、糖度だけでは言い表せない旨味が凝縮しています!
きっとトマトが苦手な方にも気に入って頂けるのではないかなと思います。


おいしさの秘密は、品種と土耕栽培にこだわっているからなんです!
このフルーツトマトに使われている品種は、耐病性をもっていないため発病すると樹が枯れてしまいます。糖度を上げるにも、綺麗な形に仕上げるにも、栽培管理が本当に難しく苦労が絶えません。近年は耐病性をもった品種が続々と開発されていますが、それらを導入せず『食味ファースト』で生産者一人一人が毎年試行錯誤しながら同じ品種を栽培しています。


私たちの畑は島原半島の南の端に位置しています。有明海と雲仙岳に挟まれたこの場所は、丘陵地からなる狭い農地が多く農業には決して恵まれた条件ではありません。ですが元々持っている水はけの良さや粘土を含んだ重たい土質はトマトづくりにすごく適しており、その土質を最大限に活用して私たちは50年以上変わらずこの場所で、濃厚な食味のトマトづくりの為こだわりの土耕栽培を続けています。


また、農薬や化学肥料の使用を基準よりも半分以下の量に減らした栽培を行っており、全ての畑で『長崎県特別栽培農産物』の認証を受けています。環境にも配慮しながら、皆さまに喜んでもらえる『安全・安心・おいしいトマト』づくりを部会員一丸となって取り組んでいます。
生産者のこだわりや愛情が、全てトマトにギュッと詰まっていますので是非一度食べてみて下さい!

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ミニトマト生産者へ
手間暇かけられたミニトマトの
紙面をみて感動しました。家族
のみんなが喜んでいます。
つきましては返事を書きます。
バナナ農園へ
いつでも絶品のバナナです。
たゆまぬ努力のおかげで、
永続的に環境を守り、
田畑を守られているんですね。
〇〇県のねぎ農家の人たちへ
高い山々に囲われ、
橋がある故郷を思い出します。
東京にきて、店頭で購入し、
急いで帰りレシピを参考にします。
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