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王様トマトのオニ花トマト
“一番花”の美味しさを是非!
【栃木県上都賀地区 】JAかみつがハウストマト部会
王様トマトを生産しております、JAかみつがハウストマト部会です。
味と品質へのこだわりを大事に、部会設立から約40年、日々トマトづくりに励んでいます。



今回なかなか市場ではおめにかかれない、“オニ花トマト”をご紹介します。
“オニ花トマト”は一番最初に咲いた花にできるトマトのことです。
ずっしりと重みがあり肉厚でいびつな形をしていますが、一番土の養分を吸収しているトマトです。さらに王様トマトは樹上で赤く熟させてから出荷できるため、赤熟しうまみ成分のグルタミン酸と抗酸化物質リコピンの含量が高くなるまでじっくり育てています。

また、「安全・安心」なトマト作りをするために、全部員がエコファーマーを取得し、部会独自のGAPを導入し、第三者機関の認定も受けた「全農安心システム」も取得しております。
また、夏季の太陽熱を利用した土壌消毒や完熟堆肥を使った土作りを大切にしており、マルハナバチを利用した自然交配に取り組んでおります。こうした多くの努力を積み重ねながら、安全で美味しいトマト作りを心がけております。



上都賀地区は日光連山から流れだす清らかな水と肥沃な大地が特徴です。昨年一昨年は水害雪害に見舞われてしまいましたが、ハウスも建て替え、今年のトマトは太陽の恵みをいっぱいに浴びて元気に育っています。

ガブリと丸かじりして頂ければ分かりますが、しっかりとした食感で、中はジューシーで味わいがあります。
サラダのみならず、炒めたり、スープにしたりと加熱調理をすることで、うまみとコクがさらに増します。

素朴でまじめな私達が一生懸命育てた“王様トマトのオニ花トマト”を是非ともよろしくおねがいします。
▲ 2017年2月のお手紙
2015年8月のお手紙
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ミニトマト生産者へ
手間暇かけられたミニトマトの
紙面をみて感動しました。家族
のみんなが喜んでいます。
つきましては返事を書きます。
バナナ農園へ
いつでも絶品のバナナです。
たゆまぬ努力のおかげで、
永続的に環境を守り、
田畑を守られているんですね。
〇〇県のねぎ農家の人たちへ
高い山々に囲われ、
橋がある故郷を思い出します。
東京にきて、店頭で購入し、
急いで帰りレシピを参考にします。
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