～ピリッとした辛さが、何にでもあいます！～
たたききゅうり
●材料(4人前)
・きゅうり 4本
・塩 小さじ1と1/2
・赤唐辛子 1～2本
・ごま油 大さじ2
A
・砂糖 大さじ2
・塩 小さじ1
・醤油 大さじ1
・酢 大さじ4
・きゅうり 4本
・塩 小さじ1と1/2
・赤唐辛子 1～2本
・ごま油 大さじ2
A
・砂糖 大さじ2
・塩 小さじ1
・醤油 大さじ1
・酢 大さじ4
●作り方(調理時間:10分)
[おすすめ！]ピリッと唐辛子が利いて、ビールにもご飯にも合います。時間がたつと色は変わりますが、味がしみてこれもまたおいしいです。
1.きゅうりは、塩でこすって洗います。
2.両端を切り落とし、縦に浅い包丁目を三本入れます。まな板の上ですりこぎでたたくと、包丁目に沿って、縦に割れます。それを4～5cm長さに切ります。
3.唐辛子は種を除き、小口切りにします。
4.鍋に3.とAの調味料を合わせ、火にかけ、ひと煮立ちしたら、きゅうりを皿に並べ熱いうちにかけます。
5.味がしみたら、出来上がりです。