こんにちは！煮くずれしにくいじゃがいも（品種：スノーマーチ）を出荷しております、JAきたみらいです。
新世代のじゃがいも、“スノーマーチ”の良さを知っていただきたく、皆様にお手紙を書かせていただきます。
北海道の北見市は、北海道の中で一番面積が大きい都市です。年間通して寒暖の差が激しく、玉ねぎやじゃがいもを中心に多くの農産物の栽培に適した環境です。
４月に肥沃な土地を耕し、種イモを植え付け、畑を入念に確認しながら、必要最低減の肥料や農薬で栽培することに務めております。夏には開花し、白い花が畑一面に広がります。
９月頃から収穫が行われ、大きな冷蔵庫の中で低温貯蔵されます。この過程で、デンプンが糖化され、さわやかな甘みが強くなります。
近年の異常気象の影響で、栽培時の困難も絶えません。猛暑による過酷な環境で、年々栽培が難しくなり、品質の維持が難しくなっています。「二次成長」という、じゃがいもがいびつな形になってしまう現象の心配もあります。そんな中でも、少しでも多くの方においしいスノーマーチをお届けできるよう、試行錯誤しながら頑張っています。
スノーマーチの特長は煮くずれしにくいことで、シチュー、カレーライス、煮物（肉じゃが）などがおすすめです。
また、自然な甘みとなめらかな食感を活かして、ホワイトシチューやグラタンなどの乳製品を使った料理もとてもおいしくできます。
皮目が浅く、皮をむきやすいことも嬉しいポイントです。
1月以降はさらに甘みが増しますので練り物や、スイーツの材料としても適しています。

今年も一生懸命育てたじゃがいもができました。
どのように調理して食べていただけましたか？食べた感想などお聞かせいただければ幸いです。