MENU
有機じゃがいも(品種:ニシユタカ)
煮くずれしにくい、有機じゃがいも(ニシユタカ)
有機じゃがいも生産者一同
拝啓
有機じゃがいも生産者一同を代表して、吾妻旬菜が皆様へ手紙を書きます。
私達の長崎県雲仙市吾妻町で、有機農業を始めてから30年近くになります。良質なじゃがいもが採れる産地です。


品質のよい作物をつくるために自然の力を信じています。風通しと日当たりをよくし、作物の生育をサポートします。人を作り、土を作り、作業する人が楽しく仕事ができることが、一番の技術ではないかと思います。
有機栽培に共通していえるのは作物の生育に、最も適した環境をつくってあげるという事です。土の状態にしても物理的、化学的、生物的と様々な角度から考え、温度、水分日照、風など、自然の恩恵を最大限利用するのが技術だと思います。


ニシユタカは、調理時に煮くずれしないのが特徴です。
煮くずれしないので、長時間加熱するカレーやシチューなどの煮込み料理やおでんの具などに適しています。皮ごとゆでるとビタミンCが逃げにくいので、ポテトサラダや粉ふきいもがオススメです。
敬具
手紙にお返事を書こう
「返事を書く」をクリック
返事を書くをクリックすると、外部リンク:東急ストアホームページに移動します。タイトルには、手紙のついた野菜と果物の商品名や県産、生産者グループの記載。ご入力欄には、メッセージをご記入して頂ければ幸いです。 「お返事」の書き方例!
ミニトマト生産者へ
手間暇かけられたミニトマトの
紙面をみて感動しました。家族
のみんなが喜んでいます。
つきましては返事を書きます。
バナナ農園へ
いつでも絶品のバナナです。
たゆまぬ努力のおかげで、
永続的に環境を守り、
田畑を守られているんですね。
〇〇県のねぎ農家の人たちへ
高い山々に囲われ、
橋がある故郷を思い出します。
東京にきて、店頭で購入し、
急いで帰りレシピを参考にします。
手紙を書いてくれたのはこんな方々です。
【 生産者一覧 】
産地 生産者
北海道 一心生産組合
大雪を囲む会
当麻グリーンライフ
畑のがんこもの組合
北海道有機農業協同組合
福島県 あいづ有機農法生産組合
佐久間豊
千葉県 フォーチャイルドファーム (9月~11月)
菱田の会
農事組合法人丸和
長野県 大北八坂村
佐久有機の会
長崎県 吾妻旬菜
熊本県 吉水農園
千葉県 フォーチャイルドファーム
地域的に根菜類の栽培が盛んです。
関東ローム層と言われる肥沃な地域で、キメが細かな土質の為に野菜の肌がきれいに仕上がります。
自分達も安心して食べられる野菜作りを、心がけて栽培しています。
(9月~11月)
熊本県 吉水農園
平成元年に大学卒業後、すぐに農業に従事し、平成14年有機認証認定圃場取得しました。

阿蘇の麓で野菜の生産方法にこだわり育てられた吉水農園の野菜は、土作りにこだわってこそ安心な野菜が収穫できます。丹精込めて育てた、『ミニトマト』は、決して料理の添え物ではない”主役の味わい”だと自負しております。
また広大な自然、阿蘇の麓熊本で育った『人参』は、地中で完熟してから収穫するために、本来の人参の甘さが味わえます。どうぞ熊本の太陽をたっぷり浴びた、自然の味わい・昔ながらの野菜の香りを感じてください。
私達、吉水農園は、年一作(土がやせないための配慮)を心がけ、皆様に安心・安全・美味しいお野菜を提供することをモットーに、これからも、野菜にまっすぐ向き合っていきたいと思っております。
じゃがいものレシピを読む