オニオングラタンスープ

～たまねぎの味をしっかりと味わえます～

●材料(4人前)
・たまねぎ　中2個
・バター　40g
・水　4カップ
・コンソメ　1個
・塩　小さじ1/2
・フランスパン　4切れ
・粉チーズ　大さじ4

●作り方(調理時間:30分)

[おすすめ!]たまねぎを気長に炒めるのが、美味しさの秘けつ。チーズはパルミジャーノやゴーダチーズを使うと、本格的な味になります。

1.たまねぎはせん切りにして、バターであめ色になるまで炒めます。

2.1.に、水とコンソメを加えて5分ほど煮て、塩で味をつけます。

3.耐熱の器に、スープを入れ、フランスパンを浮かべ、粉チーズをかけます。

4.200度のオーブンで7～8分、チーズにこんがり焼き色が付くまで焼きます。

玉ねぎの手紙を読む

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