こんにちは！山梨県笛吹市でぶどうを栽培している岩間農園と申します。
この度はお手紙を読んでいただきありがとうございます。
私たちは夫婦二人で、30年以上にわたり桃やぶどうを育ててきました。
私たちの畑がある笛吹市は、甲府盆地の東側に位置しています。扇状地が広がるこの地域は、水はけがよく日照時間も長く、昼と夜の寒暖差があり、ぶどうづくりに適した環境です。
ぶどうづくりで大切にしているのが「土づくり」です。美味しいぶどうを育てるため、有機肥料や堆肥を使った土づくりを大切にしています。また、農薬も必要以上に使わないようにしています。
私たちは露地栽培でぶどうを育てているため、天候の影響を大きく受けます。気温や雨などによって生育も変わるため、毎年同じようにはいきません。だからこそ、ぶどうの様子をしっかりと見極めながら、その時々に必要な手入れを行っています。
ぶどうづくりは収穫して終わりではありません。収穫が終わるとすぐに次の年に向けた作業が始まります。秋には肥料や堆肥をまき、冬には剪定。春から夏にかけては、ジベレリン処理や摘粒、病害虫の防除など、一年を通してさまざまな作業を重ねながら、一房一房大切に育てています。
今年のシャインマスカットも玉張りが良く、順調に育っています！収穫の際には、見た目だけで判断せず、しっかりと美味しくなったタイミングを見極めて出荷しています。
皮のパリッとした食感と、口いっぱいに広がるみずみずしさと香りを楽しんでいただけると思います。
夫婦二人三脚で愛情込めて育てたシャインマスカットを、ぜひ皆様でお召し上がりください！