『房付きコクあまミニトマト』を栽培しております、西三河ミニトマト部会と申します。部会を設立して40年ほどたちますが、部会のメンバーは平均年齢が40代と通常の農家さんより若い世代です。メンバーも一人増え、皆様へ多くのミニトマトを提供できる形となりました。地元の方々から美味しいミニトマトを栽培して欲しいという願いから、ミニトマトを専門に取り扱っています。私たちの圃場のある場所は三河湾沿岸に位置しており、古くから干拓地で塩分とミネラル分が豊富な土壌のため美味しいミニトマトができる環境です。今年の出来も上々で、味にコクがあり、甘みが高めのミニトマトがお客様に提供できます。ミニトマトの品種にも想いがあり、『キャロル7』という品種に限定しております。キャロル7は、糖度があり甘みのあるミニトマトの品種です。収穫にも職人技術があり、通常のトマトは赤く熟した実から一つずつ収穫しますが、今回のミニトマトは時間をかけながら房全体を赤く熟させ、房ごと収穫するのが特徴です。時間をかけて育てる分、一般のミニトマトより収穫量が少ないですが、味と品質には自信があります。「完熟性」と「鮮度感」のある『房付きコクあまミニトマト』です。
果皮はやわらかく、食味も良いので生のままお召し上がり下さい。