この度は、『ホックホクかぼちゃ』をご購入いただき、ありがとうございます。
このかぼちゃは、季節ごとに選りすぐりの生産者で産地リレーしながら皆様にお届けしています！沖縄県からスタートし、長崎県、鹿児島県、茨城県、石川県、北海道へとつながっています。
各部会共通のこだわりとして、産地によって適した栽培方法が異なりますので、土地にあった独自の栽培マニュアルを作成し品質を保つようにしています。しっかりと完熟時期を見極めていますが、どうしても個体によって多少のバラつきが生じてしまいます。そこで全国でも取り扱いが少ない高機能光センサーを使用し、しっかりと管理を行っています。水っぽくならない水分量のものだけを厳選して出荷しています。
【茨城県】
こんにちは！JAやさと かぼちゃ専門班と申します。
私たちの産地がある、茨城県石岡市八郷地区は筑波山麓ののどかな里山風景が広がる農業が盛んな地域です。昔からのかぼちゃの産地でもあり、先輩農家から受け継がれてきた「やさとの味」を大切にしながら、さらなる高品質な「やさとの味」を目指して皆で取り組んでいます。
今年の5月・6月は比較的涼しい日が多く作業は例年より暑さの負担は少なかったですが、これから暑くなりそうなのでここからが大変です。かぼちゃと言えば、この『ホックホクかぼちゃ』だよねと、お客様に喜んで頂けるように生産者一丸となって頑張っていきます！
【鹿児島県】
JA鹿児島県経済連 では令和３年からこの『ホックホクかぼちゃ』の栽培を始め、今年度が５年目の取組みとなります。現在は初年度の１０倍の生産者で構成されており、約６０倍まで栽培面積を拡大することが出来ました。
ここ鹿児島県は日本一の黒牛を筆頭に、養豚や養鶏など全国屈指の畜産県であるため、堆肥を活用した土づくりを行っています。また、南北６００kmと産地が広範囲にわたるため、各地域に適した定植時期、栽培方法を生産者一人一人と意見交換して栽培技術の向上に努めています。
収穫期間中に梅雨時期が重なるため、病気の対策や日焼け防止のためのテープ張りなどの作業には毎年苦労しています。一人でも多くの方にこの美味しさ間違いなしの『ホックホクかぼちゃ』をお届けできるように栽培に励みます！
今年度もあまり天候が安定せず、暴風や曇天の影響により栽培管理には大変苦労した年となりましたが、１玉１玉愛情を込めて丁寧に育てた『ホックホクかぼちゃ』は、名前の通りホックホクした食感と甘みが感じていただけると思います！
かぼちゃを一口サイズにカットし、電子レンジで温めて荒くつぶして、お好みの具材（ハム・きゅうりなど）とマヨネーズ・粗挽きこしょうを入れて混ぜ合わせる「かぼちゃサラダ」おすすめですよ！ぜひ試してみてください。