この度は、『ホックホクかぼちゃ』をご購入いただき、ありがとうございます。
このかぼちゃは、季節ごとに選りすぐりの生産者で産地リレーしながら皆様にお届けしています！
沖縄県からスタートし、長崎県、鹿児島県、茨城県、石川県、北海道へとつながっています。
各部会共通のこだわりとして、産地によって適した栽培方法が異なりますので、土地にあった独自の栽培マニュアルを作成し品質を保つようにしています。しっかりと完熟時期を見極めていますが、どうしても個体によって多少のバラつきが生じてしまいます。そこで全国でも取り扱いが少ない高機能光センサーを使用し、しっかりと管理を行っています。水っぽくならない水分量のものだけを厳選して出荷しています。
【茨城県】
こんにちは！ＪＡやさと かぼちゃ専門班と申します。
私たちの産地がある、茨城県石岡市八郷地区は筑波山麓ののどかな里山風景が広がる農業が盛んな地域です。
昔からのかぼちゃの産地でもあり、先輩農家から受け継がれてきた「やさとの味」を大切にしながら、さらなる高品質な「やさとの味」を目指して皆で取り組んでいます。
今年の5月・6月は比較的涼しい日が多く作業は例年より暑さの負担は少なかったですが、これから暑くなりそうなのでここからが大変です。かぼちゃと言えば、この『ホックホクかぼちゃ』だよねと、お客様に喜んで頂けるように生産者一丸となって頑張っていきます！
【長崎県】
長崎県よりお手紙を書かせていただきます。
私たちJAごとう ほめられかぼちゃ部会は、令和３年度よりスタートし、五島の夏かぼちゃプロジェクトも6年目となりました。部会としては設立したばかりですが、生産技術の高いベテラン農家さんを中心に若手の生産者もやる気を持って生産に取り組んでいます。高齢などの理由で、作付をやめてしまう生産者も毎年いますが、一方で新規で取り組む生産者もいてくれてます。生産者をチームに分けて、お互いの圃場を回る勉強会活動も行い、栽培技術のレベルアップを図っています！
高品質なかぼちゃの生産を拡大させて五島のみならず長崎県の農業振興・発展に貢献できればと思っています。
海と山が織りなす美しい自然景観が魅力の「五島」では、繁殖牛や養豚などの畜産が盛んにおこなわれているので、島内で作られた堆肥を活用し、化学肥料削減を目指した資源循環型農業にも力を入れています。
今年度もあまり天候が安定せず、暴風や曇天の影響により栽培管理には大変苦労した年となりましたが、１玉１玉愛情を込めて丁寧に育てた『ホックホクかぼちゃ』は、名前の通りホックホクした食感と甘みが感じていただけると思います！
かぼちゃを一口サイズにカットし、電子レンジで温めて荒くつぶして、お好みの具材（ハム・きゅうりなど）とマヨネーズ・粗挽きこしょうを入れて混ぜ合わせる「かぼちゃサラダ」おすすめですよ！ぜひ試してみてください。