この度は、『ホックホクかぼちゃ』をご購入いただき、ありがとうございます。
このかぼちゃは、季節ごとに選りすぐりの生産者で産地リレーしながら皆様にお届けしています！
沖縄県からスタートし、長崎県、鹿児島県、茨城県、石川県、北海道へとつながっています。
各部会共通のこだわりとして、産地によって適した栽培方法が異なりますので、土地にあった独自の栽培マニュアルを作成し品質を保つようにしています。しっかりと完熟時期を見極めていますが、どうしても個体によって多少のバラつきが生じてしまいます。そこで全国でも取り扱いが少ない高機能光センサーを使用し、糖度１２度以上で、水っぽくならない水分量のものだけを厳選して出荷しています。
【石川県】
こんにちは、全農いしかわです。中部圏でトップクラスのかぼちゃ生産量を誇るここ石川県で、各生産者のノウハウを活かして、高品質なかぼちゃを安定的に生産出来るように取り組んでいます。
芯が強く真面目で思いやりのあるメンバーが多く、毎年栽培反省会・講習会を実施し、栽培期間中にも研修会を開催するなど、より良いかぼちゃを栽培するために力を注いでいます。
栽培のこだわりは、良質なかぼちゃを生産するために、１株あたりの着果数を抑えた「１つる１果どり（２番果、３番果どりは目指さない）」の栽培スタイルをとっています。太陽や土から得られるエネルギーを１果のみに集中させることで、甘くて美味しいかぼちゃに仕上がっています。「１つる１果どり」は栽培期間の短縮や株への負担軽減の効果もあるので、農薬や化学肥料の使用を減らすことにもつながっています。
四季折々の変化に富んだ風土が石川の農産物を育てています。その土地に愛着を寄せる生産者の努力と工夫によって栽培された、『ホクッホクかぼちゃ』の味わいをぜひお楽しみください！
【北海道】
北海道から私たちＪＡ北はるかがお手書きを書かせていただきます。
私たちの栽培のこだわりは葉を最後までしっかりと緑の状態で維持することです。そうすることで、実がしっかり成熟し、栄養がいきわたった状態で収穫できるので美味しくなります。
病気を防ぐために行う畑の手入れも手作業なのでとても大変ですが、しっかりとかぼちゃを観察して、会話をしながら愛情をたっぷり注ぎ込んでいます！
まさに名前の通り！ホックホク食感の甘いかぼちゃを今年もまたみなさまにお届けします！
カボチャサラダ、コロッケ、カレー、シチュー、団子などかぼちゃの調理方法は色々とありますが、シンプルにてんぷらや素揚げで軽く塩をふって召し上がっていただくのがおススメです。かぼちゃ本来の味をお楽しみいただけると思います！
醤油・酒・砂糖・みりんで煮詰めるかぼちゃの煮物もおススメですので、ぜひお試しください。
太陽の恵みと土壌中のミネラルをたっぷりと吸収した、美味しさがギュッと詰まった『ホックホクかぼちゃ』をぜひご堪能ください。