こんにちは、コスモファームと申します。
この度はほうれん草（ベビースピナッチ）をご購入いただき有難うございます。

私たちの農場は筑後川流域の温暖な気候と豊かな土壌に恵まれた場所にあります。有機肥料を使用し、土の持つ力を活かした土耕栽培にこだわり、農薬と化学肥料を減らしたエコ農産物として福岡県から認証されています。また、食品安全や環境保全などに配慮した生産工程管理（福岡県GAP）の認証を取得しています。

私たちが栽培の中で大事にしていることは大きく2つ。気温に適した品種選びと、病害虫の早期発見です。
このほうれん草は品種が従来のものとは異なるニュータイプのものです。オランダの種苗会社から取り寄せ、日本とオランダの気象条件の比較などを行い適正品種を選定しています。これによって食感はもちろん、見た目にも美味しさを感じられる肉厚の若い葉を収穫できます。また、えぐみや苦みを感じにくく、小さくてもシッカリとほうれん草の味を楽しんでいただくことができます。
そして毎日栽培中のハウスを回って、時期的に注意すべき病害虫の早期発見に努めています。これらは時間もかかり大変な作業ですが、いずれも重要で、美味しく育てたい一心で日々がんばっております。

今年の状況ですが、先日の大雨の影響で7割近くのハウスが浸水し、流れてしまいました。今年は大丈夫かと思っていた矢先だったので、ダメージが大きかったです。そのような中でも、ベビースピナッチは生育日数が短いため、何とかご迷惑をかけないように出荷はできそうです。

ほうれん草（ベビースピナッチ）はサッと洗うだけで使える、包丁やまな板がいらない簡単お野菜です。サラダはもちろん、パスタやピザのトッピングにすると彩りが良くなりますし、軽く炒めてソテーにしても美味しいです。卵焼きやオムレツの具としても合いますし、パッと乗せればほうれん草カレーの出来上がり！また下茹で不要なので、お味噌汁やカップ麺に入れるだけでお手軽に栄養をとることができます。

できるだけ美味しい状態で食べていただけるように、鮮度保持袋に入れて店頭へ並べてもらっています！時短であるうえ、美味しさと栄養をプラスできる万能ほうれん草です。ぜひ毎日お召し上がりください。