～辛味の少ない刻みわさびの香りと食感を楽しめます～
鯛のカルパッチョわさびソース
●材料(4人前)
・鯛の刺身用 200g
・生わさび（みじん切り） 大さじ2
A
・レモン汁 1/2個分
・塩 小さじ1/2
・砂糖 小さじ1/2
・オリーブ油 大さじ1
・鯛の刺身用 200g
・生わさび（みじん切り） 大さじ2
A
・レモン汁 1/2個分
・塩 小さじ1/2
・砂糖 小さじ1/2
・オリーブ油 大さじ1
●作り方(調理時間:10分)
[おすすめ!]刻んだわさびは辛みが少ないので、たっぷりとかけて香りと食感を楽しんでください。
1.鯛を薄くそぎ切りにして皿に並べます。
2.わさびをみじん切りにします。
3.Ａの材料をボールに合わせてよく混ぜます。
4.1.に3.をかけ、さらに2.を振りかけます。