熟成の時。 瀬戸内海に面した温暖な土地、愛媛県西条市。 茎が傾倒するとき、もみじたまねぎは収穫の時を迎える。 「瀬戸内海側では頻繁に雨が降り、山陸側では乾燥が続く。 その中間にある旧小松町は、天候に左右されにくい恵まれた土地。 安定 […]
