始めまして。
今回は、私たちのにんにくのこだわりをご紹介したいと思います。

私たちはまず、品種へのこだわりがあります。
使っているのは「福地ホワイト」。雪深く、厳しい青森の冬を越し、雪解けと共に生育が進んで行くので、気候に適した品種です。白くてきれいな色目と表面にハリがあるきれいな見た目も特徴です。

また、堆肥を施用して、土づくりを行っており、環境に優しい農業推進と土壌診断による施肥による栽培で、良質で美味しいにんにくの生産にも努めております。
収穫後に特殊な真空処理を施しているため、食べた後の臭いが少なくなっているのもこだわりの一つです。
植え付けから収穫までほとんどが手作業のため、大変ですが、良質のにんにくをお届けするために、1つ１つを丁寧に取扱っております。
今年は天候にも恵まれ、豊作の年になりました。昨年よりも品質の良いものをたくさん皆さまにお届けします！

香辛料として、料理の味を引き立てる材料として、従来の使い方でも十分楽しめますが、焼いたり、フライにしたりと加熱調理をすれば、臭いも刺激も少なくなり、にんにくそのものの味をお楽しみ頂けます。

ほぼ、年間通して楽しめます。是非、宜しくどうぞ。

お手紙ありがとうございます。
私たちのにんにくを料理に使用して、美味しく食べていただきとても嬉しいです。
ペペロンチーノはにんにくの香りも大事と感じています。今年も秋深まるなか、にんにくの植え付けを行いました。
次の収穫まで気を抜かず、『美味しかった』とまた言っていただけるように頑張っていきます。
今後も是非いろいろな食べ方でお楽しみください。