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長いも
「長いも」を育む大地の力
【青森県上北地区】JAゆうき青森
拝啓

この度は私たち(JAゆうき青森)の長いもをご購入いただきまして、ありがとうございます。
私たちは美味しくて、安心して食べられる長いも作りにこだわっております。


私たちが長いもを育てる上北地区は“やませ”と呼ばれる湿気まじりの冷たい風が吹く地域。
冷涼な気候が長いもにはよく合います。
青森県は全国でも1、2位を争う生産量を誇る長いもの産地ですが、JAゆうき青森が管轄する上北地域は青森県の中でも有数の地域です。
ただし、そこには悩みもあり、同じ土地で同じ作物を作り続けているため、どうしても土がやせてきます。そこで私たちは農業を土づくりから見直して、将来も続けていけるように始めたのが「有機の里」計画。

土づくりのための土壌分析と、長いもが元気良く育つための必要な栄養分を最適にし、土に力をつけるために堆肥を入れていこうというものです。
生産者の経験や勘に頼るのではなく、分析から必要な肥料の種類や量を細かく処方した堆肥を土壌に投与します。将来的には私たちが残したデータは未来の生産者にも役立ちます。
平成18年より栽培を始めました。徐々に効果が表れており、形状が良くなり、私たちが独自で測定している味覚検査のこく濃度(うま味)検査結果も上がってきました。


土にこだわることで、長いも本来のコクと濃い味と粘りがあるため、とろろにしても良いですし、シンプルなバター焼きなんかもおすすめです。

大地の力を借りて、美味しく安全に育てた私たちの長いもをよろしくお願い致します。

敬具
手紙にお返事を書こう
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返事を書くをクリックすると、外部リンク:東急ストアホームページに移動します。タイトルには、手紙のついた野菜と果物の商品名や県産、生産者グループの記載。ご入力欄には、メッセージをご記入して頂ければ幸いです。 「お返事」の書き方例!
ミニトマト生産者へ
手間暇かけられたミニトマトの
紙面をみて感動しました。家族
のみんなが喜んでいます。
つきましては返事を書きます。
バナナ農園へ
いつでも絶品のバナナです。
たゆまぬ努力のおかげで、
永続的に環境を守り、
田畑を守られているんですね。
〇〇県のねぎ農家の人たちへ
高い山々に囲われ、
橋がある故郷を思い出します。
東京にきて、店頭で購入し、
急いで帰りレシピを参考にします。
お手紙のお返事が届いています
それは食べてくださるあなたに宛てた手紙です。
日頃より当産地ながいもに格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。
また、メッセージをいただきありがとうございます。
このようなメッセージをいただきますと、産地としては引き続きながいもがおいしくなるように生産する励みになりますので非常にうれしく思います。
今年産のながいもは天候が良く豊作だったこともあり、例年に増しておいしく完熟しております。
弊組合のホームページにながいもレシピの掲載や、無料でレシピブックの提供もしておりますので、よろしければ料理の参考にしていただければと思います。
今後も当産地ながいもをご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。
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