こんにちは！煮くずれしにくいじゃがいも（品種：スノーマーチ）を出荷しております、JAきたみらいです。
新世代のじゃがいも、“スノーマーチ”の良さを知っていただきたく、皆様にお手紙を書かせていただきます。

北海道の北見市は、北海道の中で一番面積が大きい都市です。年間通して寒暖の差が激しく、玉ねぎやじゃがいもを中心に多くの農産物の栽培に適した環境です。

４月に肥沃な土地を耕し、種イモを植え付け、畑を入念に確認しながら、必要最低減の肥料や農薬で栽培することに務めております。夏には開花し、白い花が畑一面に広がります。
９月頃から収穫が行われ、大きな冷蔵庫の中で低温貯蔵されます。この過程で、デンプンが糖化され、さわやかな甘みが強くなります。

昨年は雨が少なく収穫量が少ない年でした。本年は豊作を願って作付けしました。ところが、逆に今年は雨が多く、集中豪雨もあり、畑に水がたまったり、土が流されるなど苦労の多い年になってしまいました。
雨が多いことによって病気など心配しましたが、結果、病気も少なく平年作以上の収穫量となり安堵しているところです。

煮くずれしにくいのでシチュー、カレーライス、煮物（肉じゃが）など特におすすめです。
1月以降は甘みが増しますので練り物や、スイーツの材料としても適しています。

今年も大切に育てたじゃがいもが無事出来ました。
どのように調理して食べて頂けましたか？食べた感想などお聞かせ頂ければ幸いです。