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有機塩トマト
甘味のある塩トマト
有機塩トマト生産者一同
有機塩トマト生産者一同を代表して、澤村 輝彦が手紙を書きます。


栽培している熊本県宇城は、甘味のあるトマト栽培に適した場所です。海だった場所に畑を作ったおかげで、土に残った塩分を吸収したトマトが口の中で甘く感じやすくなります。私の栽培の強みで、根の力を引き出すために、わざと浅植えにしております。根に光や酸素を与えることができ、根の呼吸を促進することができるからです。少し土をかぶせる程度で、根が養分のある方へ、自分から伸びていきます。そうすることで、強い根ができ、養分を吸収した美味しいトマトができます。

大きさは小さいですが、歯ごたえがしっかりとして食べ応えがあります。果物のように甘く、酸味もしっかりしているのが特徴です。
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ミニトマト生産者へ
手間暇かけられたミニトマトの
紙面をみて感動しました。家族
のみんなが喜んでいます。
つきましては返事を書きます。
バナナ農園へ
いつでも絶品のバナナです。
たゆまぬ努力のおかげで、
永続的に環境を守り、
田畑を守られているんですね。
〇〇県のねぎ農家の人たちへ
高い山々に囲われ、
橋がある故郷を思い出します。
東京にきて、店頭で購入し、
急いで帰りレシピを参考にします。
手紙を書いてくれたのはこんな方々です。
【 生産者一覧 】
産地 生産者
熊本県 澤村 輝彦
熊本県 澤村 輝彦
自然環境の力に、日々、偉大さを感じる。百姓は、物を作っているのではなく、自然の中で仕事を与えていただいていると感じます。
安全・安心で元気になっていく、食べ物を今後も生産できるようにしていきたい。
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