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ほうれん草(ベビースピナッチ)
お手軽で美しい!万能ほうれん草
【北海道】コスモファーム
こんにちは、コスモファームと申します。この度はほうれん草(ベビースピナッチ)をご購入いただき有難うございます。
今回皆さんにお届けするのは、私たちが北海道で育てたものです。私たちは元来、福岡県久留米地区で農業に取り組んでおりますが、夏場は湿度が高いために品質が落ちてしまいます。そこで目を付けたのが、夏場も湿度が低い北海道です。


思い切って北海道に広い農地を切り開き、一年中一定の品質で出荷できるようになりました。私たちが栽培の中で大事にしていることは大きく2つ。気温に適した品種選びと、病害虫の早期発見です。


このほうれん草は品種が従来のものとは異なるニュータイプのものです。オランダの種苗会社から取り寄せ、日本とオランダの気象条件の比較などを行い適正品種を選定しています。これによって食感はもちろん、見た目にも美味しさを感じられる肉厚の若い葉を収穫できます。また、えぐみや苦みを感じにくく、小さくてもシッカリとほうれん草の味を楽しんでいただくことができます。
そして毎日栽培中のハウスを回って、時期的に注意すべき病害虫の早期発見に努めています。これらは時間もかかり大変な作業ですが、いずれも重要で、美味しく育てたい一心で日々がんばっております。

また最近は、北海道でも猛暑日があるので、ハウス内の温度をいかに下げるかが課題です。高温対策として寒冷紗(かんれいしゃ)の準備を進めています。

ほうれん草(ベビースピナッチ)はサッと洗うだけで使える、包丁やまな板がいらない簡単お野菜です。サラダはもちろん、パスタやピザのトッピングにすると彩りが良くなりますし、軽く炒めてソテーにしても美味しいです。卵焼きやオムレツの具としても合いますし、パッと乗せればほうれん草カレーの出来上がり!また下茹で不要なので、お味噌汁やカップ麺に入れるだけでお手軽に栄養をとることができます。


できるだけ美味しい状態で食べていただけるように、鮮度保持袋に入れて店頭へ並べてもらっています!時短で、美味しさと栄養をプラスできる万能ほうれん草はいかがでしょうか?味や使いやすさなどの感想をお聞かせください!
▲ 2022年5月のお手紙
2021年4月のお手紙
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ミニトマト生産者へ
手間暇かけられたミニトマトの
紙面をみて感動しました。家族
のみんなが喜んでいます。
つきましては返事を書きます。
バナナ農園へ
いつでも絶品のバナナです。
たゆまぬ努力のおかげで、
永続的に環境を守り、
田畑を守られているんですね。
〇〇県のねぎ農家の人たちへ
高い山々に囲われ、
橋がある故郷を思い出します。
東京にきて、店頭で購入し、
急いで帰りレシピを参考にします。
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