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はだのふぁーむのホワイトセロリ
自然の恵みと私たちの技術で美味しい野菜を届けます
【神奈川県秦野地区】はだのふぁーむ
こんにちは。この度ははだのふぁーむのホワイトセロリをお買い上げいただきありがとうございます。


私たちの畑は神奈川県の西部にある秦野市にあります。ちょうど丹沢山系の麓に位置し、水がきれいで自然豊かな土地です。私たちはこの環境を活かした、太陽光を使った水耕施設栽培で野菜を作っています。


水耕施設栽培は温度や湿度が自動管理された施設の中で、肥料を混ぜた水を使って栽培する方法です。農薬の使用を抑えることができ、悪天候による不作に見舞われることが少ないため、安心安全でえぐみが少ない美味しい野菜を一年中お届けすることができます。


また、私たちは太陽光を使った栽培にこだわっています。いわゆる施設栽培の多くはLEDなどの人工光を使って栽培しています。人工光を使うと野菜に必要な周波数の光だけを安定的に当てることができ、早くたくさんの野菜を作ることができます。一方、太陽光は天候に左右されますし、幅広い周波数の光を持っています。その分野菜にとってはストレスとなるのですが、そのストレスが美味しさにつながります。
ストレスを受けた分、”肉厚で野菜の味がしっかりとする”野菜に育ちます。もちろん手間や管理は大変になりますが、美味しさを追求するため太陽光栽培にこだわり続けています。


ホワイトセロリは茎が細くシャキシャキとした食感、セロリのさわやかな香りが特徴です。セロリ特有のスジが無いので、サラダやスープなど様々な用途に使いやすい野菜です。私たちのおすすめは天ぷらです。シャキシャキとした食感と風味を存分に味わえますよ。ぜひ食べた感想をお聞かせください。


今年は気温が高くなる日が例年よりもはやく、野菜の生育が早取り傾向です。コロナ禍の折、運動不足気味になることもあるでしょう。おいしい野菜をしっかりと食べていただいて、我々の野菜が少しでもみなさまの健康維持のお役に立てれば幸せです。
今後ともはだのふぁーむの野菜をよろしくお願いいたします。
▲ 2021年6月のお手紙
2020年5月のお手紙
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返事を書くをクリックすると、外部リンク:東急ストアホームページに移動します。タイトルには、手紙のついた野菜と果物の商品名や県産、生産者グループの記載。ご入力欄には、メッセージをご記入して頂ければ幸いです。 「お返事」の書き方例!
ミニトマト生産者へ
手間暇かけられたミニトマトの
紙面をみて感動しました。家族
のみんなが喜んでいます。
つきましては返事を書きます。
バナナ農園へ
いつでも絶品のバナナです。
たゆまぬ努力のおかげで、
永続的に環境を守り、
田畑を守られているんですね。
〇〇県のねぎ農家の人たちへ
高い山々に囲われ、
橋がある故郷を思い出します。
東京にきて、店頭で購入し、
急いで帰りレシピを参考にします。
お手紙のお返事が届いています
それは食べてくださるあなたに宛てた手紙です。
お客様からの嬉しいお言葉に感謝申し上げます。

保存方法ですが、ご家庭にて手軽に少しだけ長持ちさせる方法は、
乾いた新聞紙にくるんで 根を下に立てて冷蔵庫で保存してみてください。
ホワイトセロリ、ロメインレタスともに裸よりも少し長持ちするようです。

よろしくお願いいたします。
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