こんにちは！『葉先までおいしいねぎたん♩♩』を栽培しています、『黒部秋冬ねぎ生産組合』です。
私たちは昭和50年ごろから白ねぎづくりを始めました。この長年のノウハウを活かして、平成22年より『ねぎたん♩♩』の栽培を開始しました。

『ねぎたん♩♩』は富山県オリジナルの品種です。「便利で食べやすいたべきりサイズ、買い物しやすくて冷蔵庫に収まる大きさのねぎがあったらいいなぁ」、そんなお客様たちの声をもとに作り始めました。
『ねぎたん♩♩』は葉先まで柔らかいので、すべての部分を料理に使用できます。そのため捨てる部分がない＝ゴミが出ない環境にやさしい、“エコなねぎ”です。また、お買い物の時に持ち帰りやすい大きさなので、お客様にご好評をいただいております。

収穫は主に7月～8月の真夏となります。日中は暑くて作業できないため、早朝5時から収穫作業をしています。この時期は早朝でも暑い日が多いので、収穫後はすぐに予冷庫と呼ばれる冷蔵庫の中で保管します。
『ねぎたん♩♩』を作るためには土づくりにもこだわります。有機質やミネラル分を畑にまくことで、『ねぎたん♩♩』に適した土づくりを毎年行っています。
今年は天候不順により、若干生育に遅れが出ております。気候により収穫と調整にバラつきがあるのが苦労するところです。また、夏場の暑い時の朝の作業がメインであるため、疲労が激しく、年々天候が不安定になり、作業が大変になってきました。しかし、お客様に喜んでいただきたい一心で、今日も励んでおります。

葉先まで柔らかく、辛みが少なくて食べやすいのが特徴なので、ねぎの嫌いなお子様でもねぎたんなら食べてくれるといったお声もたくさんいただいております。
サラダやマリネ・南蛮漬けにして食べると普段とは違った食感を楽しめます。また、1本まるごと焼きねぎや蒸しねぎにして食べると甘みを存分に味わえるのでおススメです！

料理をするお母さま、ねぎ嫌いなお子様、後片付けをするお父様等、ご家族皆さまを幸せにするねぎです。買いやすい、使いやすい、保存しやすい、持ち運びにも便利！そんな『ねぎたん♩♩』を今後ともよろしくお願いいたします。