こんにちは！深谷ネギクラブと申します。
この度は私たちの『あま～い！ 深谷ねぎ』をご購入いただき、ありがとうございます。

深谷ネギクラブは、「より質の高い長ねぎを作り、皆さんに深谷ねぎの美味しさを知ってもらいたい」という思いから、働き盛りの30代～40代若手中心のメンバーが力を合わせ、2019年2月に設立しました。

そんな私たちが深谷ねぎを栽培している利根川流域は日本有数の長ねぎの産地であり、明治時代から栽培が始まってます。そして今では、日本一の長ねぎの生産量を担うほどになってます。
また、私たち深谷ネギクラブでは、食への安全や環境に優しい栽培を行っている産地の認証制度であるJGAPの取得を目指し、産地一丸となって頑張っています！
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＊JGAPとは、農場やJA（農協）等の生産者団体が活用する農場管理の基準です。
農薬・肥料の管理など、食の安全や環境保全に関する多くの基準が定められています。
　参考サイト(日本GAP協会)：http//jgap.jp/navi_01/
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暑さが体中にまとわりつき、うだるような暑さが続く8月。この時期には、深谷ねぎを栽培をする上で一番辛く、苦しい仕事が私たちを待っています。その仕事とは、「草むしり」。

容赦なく照りつける太陽の下、とめどなく溢れ出る汗を拭いながら丁寧に手作業で抜いていく。長時間腰を屈めているため、大変骨の折れる作業です。
しかし、これも美味しい深谷ねぎをあなたへとどける為ならば屁でもありません！

夏を乗り越えて11月に差し掛かる頃から、徐々に霜が落ち始めます。すると、葉に『ぬた』と言われる『ぬるぬる』が入ります。そしてこのぬるぬるが甘みを増し、より一層美味しさが際立ちます。

甘味をシンプルに味わいたい方には、『串焼き』がおすすめ。きめ細かい繊維の歯ごたえととろっとした食感が楽しめます。また、鍋に入れても文句なし。
深谷地区では、人参、大根、ゴボウ、里芋、じめじ、ひらたけ等と共に、
醤油仕立ての汁で煮込んだ郷土料理である『武州　煮ぼうとう』にして食べられています。

11月に入って気温も順調に下がってきました。色、太さも良作の年になりそうです。葱は寒いのが好きです。
寒さも本格的になってくるこれからの時期、『あま～い！ 深谷ねぎ』をいっぱい食べて、風邪やインフルエンザに気を付けて冬を乗り切りましょう！

生産者一同安心安全をモットーに葱作りに頑張っています。食べた感想を頂けると励みになりますので、是非お聞かせ下さい。

このたびは、深谷ネギへのメッセージありがとうございます。
季節を問わず、深谷ネギを食べて頂けているとのこと嬉しい限りです。
12月に入って霜も降り始めました。
これから1月、2月にかけてネギもぬた（葉っぱのぬめぬめ）が入っておいしくなって来ますので寒い日のお鍋にして頂ければと思います。
夏には、こちらの地域に釣りに来られているとのこと。
深谷市周辺も冬ネギの植え付け後、草取りをしている時期で、暑いのでなるべく早朝に作業する様にしています。
これからも美味しいと言って頂ける様なネギを一生懸命に育てて行きたいと思います。
くり返しになりますが、心のこもったメッセージありがとうございました。