拝啓
有機新じゃがいも生産者一同を代表して、供給センター長崎が皆様へ手紙を書きます。
私たちの設立時期は1993年6月です。南島原半島に位置する供給センター長崎は海からの照り返しの太陽も手伝って、温暖な気候で良質なじゃがいもが採れる産地です。手作業による除草は特に重労働ですが、お客様に安心して食べてもらうため、日々、草取りに汗を流しております。
有機栽培を初めは病気などにより、なかなか収穫量が上がらず、断念しようと思った時期もありましたが、仲間にも支えられてお客様（消費者）の方から美味しいという手紙をもらえることを励みに有機栽培の美味しいじゃがいもを作くれるように日々努力しています。
皮ごとゆでるとビタミンＣが逃げにくいので、ポテトサラダや粉ふきいもがオススメです。
敬具

お手紙ありがとうございます。
私たちの作ったじゃがいもをお褒めいただきありがとうございます。
今年は早い梅雨もあって、不作になるかもと心配していましたが、なんとか出荷することができました。
これからも精進してまいります、よろしくお願いします。