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有機なす
大切に育てたから味わって欲しい、有機なす
有機なす生産者一同
拝啓
有機なす生産者一同を代表して、ビオランドが皆様に手紙を書きます。


ビオランドは有機農業の次世代継承を目指して小松菜やきゅうり、米等を栽培しております。


栽培されているなすの品種は「千両2号」です。種は、寒さの厳しい2月下旬頃、ポットに蒔きます。育苗はビニルハウスの中で行い、毎日、暑すぎず寒すぎない温度を保つためにハウスの開閉を行い、水やりをするなど、こまめに世話をします。
種を蒔いてから約1ヶ月半、5月中旬にビニルマルチ(雑草抑制効果のある農業資材)を張った畑へ苗を定植します。その頃には可愛い一番花が咲いています。ナスの苗は、茎は黒色、花は紫色(雌しべは黄色)と、実をつける前にナスの果実を連想させる、少し変わったきれいな色をしています。
収穫は毎日、最盛期には朝夕と一日に2回、ハサミを使って行います。果実は大きくなりすぎると出荷ができなくなるため、葉っぱの影などに隠れていないか、見落としはないか、慎重に収穫をします。また、枝が多く伸びすぎると果実へ十分に栄養がいかなくなるため、収穫をしながら枝を切って、風通しよく、次々に新しい枝が伸びるようにします。

なすはあまり病気にはありませんが、「ニジュウヤホシテントウ(テントウムシダマシ)」がついて、ナスの葉っぱや果実を食害するようになりました。普通のテントウムシはアブラムシを食べてくれる益虫ですが、よく似ていてもこの虫は厄介な害虫です。苗を定植する時に、ついていないかよく確認し、定植後は見つけ次第捕殺しています。その他、畑の周りに「ソルゴー」という背の高い植物を植えて、害虫や、他所の圃場から農薬が飛散してこないよう、独自の工夫をしています。

オススメの料理は、なす焼きや炒めて中華風だしで煮るなどしてなす料理を楽しんで下さい。
ぜひ、お召し上がり下さい。
敬具
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返事を書くをクリックすると、外部リンク:東急ストアホームページに移動します。タイトルには、手紙のついた野菜と果物の商品名や県産、生産者グループの記載。ご入力欄には、メッセージをご記入して頂ければ幸いです。 「お返事」の書き方例!
ミニトマト生産者へ
手間暇かけられたミニトマトの
紙面をみて感動しました。家族
のみんなが喜んでいます。
つきましては返事を書きます。
バナナ農園へ
いつでも絶品のバナナです。
たゆまぬ努力のおかげで、
永続的に環境を守り、
田畑を守られているんですね。
〇〇県のねぎ農家の人たちへ
高い山々に囲われ、
橋がある故郷を思い出します。
東京にきて、店頭で購入し、
急いで帰りレシピを参考にします。
手紙を書いてくれたのはこんな方々です。
【 生産者一覧 】
産地 生産者
群馬県 グレートマザーファーム (7月~9月)
埼玉県 瀬山農園 (7月~9月)
千葉県 フォーチャイルドファーム (7月~9月)
長野県 高坂友三 (7月~9月)
和歌山県 ビオランド (6月~11月)
群馬県 グレートマザーファーム

地域が大きく分けて榛名山中山間地(600~800m)、平地(100~400m)、赤城山平地(300~350m)により、気温や栽培条件が違う為、栽培方法は各々違いますが、適地適作で出来る限り旬の美味しい野菜作りを心がけております。
(7月~9月)
なすのレシピを読む