長いもときのこの和え物

~長いもの食感が楽しめます。~

●材料(4人前)
・長いも
  300g
・椎茸
  4枚
・しめじ
  100g
・出し汁
  大さじ3
・醤油
  大さじ2
・みりん
  小さじ2

●作り方(調理時間:20分)

[おすすめ!]叩いた長いもの食感がよく、ご飯にもお酒にも合います。

1. 長いもは皮をむいて半分に切りビニール袋に入れ、すりこぎ、めん棒などで叩き、粗くつぶします。

2. 椎茸としめじは酒を振って、網かフライパンで焼きます。

3. 1.を器に盛り、2.を食べやすく割いて、その上に盛ります。

4. 出し汁、醤油、みりんを合わせたものを、3.にかけていただきます。
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