さつま芋のコロコロ団子

~手軽につくれる素朴な味のおやつ~

●材料(4人前)
・さつま芋
  250g
・餅
  4個
・砂糖
  80g
・きなこ
  大さじ5

●作り方(調理時間:15分)

[おすすめ!]レンジで手軽に作れ、素朴な味がおやつにピッタリです。

1.さつま芋は1cmの輪切りにして、皮をむき、水に晒します。

2.1.を皿に並べてラップをし、レンジで4~5分加熱して、竹串がすっと通るか確認します。硬いようなら、1分ずつ加熱時間を増やします。

3.餅は皿に並べ、ひたひたの水をはって、レンジで4~5分加熱して、やわらかくします。

4.2.と3.をボールに入れて、すりこぎでつき、砂糖も加えて混ぜ合わせます。

5.4.をコロコロのお団子に丸め、きなこをまぶします。


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