～手間をかけずにみんなで野菜を楽しめます～
バーニャカウダ
●材料(4人前)
・ラディッシュ 4個
・にんじん 1/2本
・だいこん 適宜
・きゅうり 1本
・パプリカ 1/2個
・にんにく 3片
・牛乳 100cc
・アンチョビ 3～5枚
・オリーブ油 大さじ2
・ラディッシュ 4個
・にんじん 1/2本
・だいこん 適宜
・きゅうり 1本
・パプリカ 1/2個
・にんにく 3片
・牛乳 100cc
・アンチョビ 3～5枚
・オリーブ油 大さじ2
●作り方(調理時間:25分)
[おすすめ!]野菜はお好きなもので召し上がってください。牛乳が、にんにくの臭みを取り、マイルドな風味となります。
1.野菜は、全て洗って食べやす一口サイズに切ります。
2.にんにくと牛乳を小鍋に合わせ、ゆっくり、にんにくが柔らかくなるまで煮ます。
3.2.のにんにくを、フォークでつぶしアンチョビを加えてペーストになるまで混ぜます。
4.3.にオリーブ油を加えてゆっくりと温め、温めたソースを野菜に付けていただきます。
にんにくの手紙を読む