クレソンと鮭の混ぜご飯

~クレソンの香りが焼き鮭がとマッチして食欲をそそります~

●材料(4人前)
・米
  2合
・コンソメ
  1個
・クレソン
  50g
・塩
  小さじ1/3
・甘塩鮭
  1切れ
・煎りごま
  大さじ1
A
・酢
  大さじ2
・砂糖
  大さじ1
・サラダ油
  大さじ3

●作り方(調理時間:45分)

[おすすめ!]クレソンの香りが、焼き鮭の芳ばしさと相まって、ついついおかわりしたくなるごはんです。

1.米は通常の水加減で砕いたコンソメを加えて炊き上げます。

2.クレソンは細かくきざみ、塩をして、しばらくしてから、水気が出たらしぼります。

3.Aの調味料(酢、砂糖、サラダ油)を混ぜておきます。

4.鮭はこんがり焼いて細かくほぐします。

5.炊き上がったご飯に2.3.4.を加え、よく混ぜたら、ごまをふります。
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