焼き長いものアンチョビソース

~長いもはこんがり焼くと、また違った食感が楽しめます~

●材料(4人前)
・長いも
  200g
・アンチョビ
  4枚(15g)
・にんにく
  1片
・オリーブ油
  大さじ2

●作り方(調理時間:10分)

[おすすめ!]こんがり焼いたながいもは、生でいただくのとはまた違った食感が楽しめます。

1.長いもの皮をむいて1cm幅の輪切りにし、
 オリーブ油を敷いたグリルパンかフライパンで焼き目をつけて焼きます。
 焼きあがったら皿に並べておきます。
 
2.にんにくをみじん切りにし、オリーブ油で炒め、
 みじん切りにしたアンチョビを加えて、温まったら1.にかけていただきます。
 
長いもの手紙を読む