人参とレーズンのサラダ

~新人参の甘さとレーズンの甘酸っぱさがやさしい味を醸し出します~

●材料(4人前)
・人参
  2本(300g)
・レーズン
  大さじ3
・マスタード
  小さじ1
・マヨネーズ
  大さじ1
・酢
  大さじ1
・サラダ油
  大さじ2
・塩
  小さじ1/4

●作り方(調理時間:15分)

[おすすめ!]人参をゆですぎないことがポイント!新人参の甘さに、レーズンの甘酸っぱさが加わり、やさしい味を醸し出します。

1.人参をせん切りにして、さっと歯ごたえが残るようにゆで、水を切ります。

2.調味料を合わせてよく混ぜ、さらに1.とレーズンを加えて混ぜます。
 人参が熱いうちに和えた方が味がしみやすくなります。
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