MENU

人参とレーズンのサラダ

~新人参の甘さとレーズンの甘酸っぱさがやさしい味を醸し出します~
●材料(4人前)
・人参 2本(300g)
・レーズン 大さじ3
・マスタード 小さじ1
・マヨネーズ 大さじ1
・酢 大さじ1
・サラダ油 大さじ2
・塩 小さじ1/4

●作り方(調理時間:15分)

[おすすめ!]人参をゆですぎないことがポイント!新人参の甘さに、レーズンの甘酸っぱさが加わり、やさしい味を醸し出します。

1.人参をせん切りにして、さっと歯ごたえが残るようにゆで、水を切ります。

2.調味料を合わせてよく混ぜ、さらに1.とレーズンを加えて混ぜます。
 人参が熱いうちに和えた方が味がしみやすくなります。