～ごぼうの風味とベーコンのコクが口の中に広がるスープです～
ごぼうのクリームスープ
●材料(4人前)
・ごぼう 200ｇ
・玉ねぎ 1/2個
・ベーコン 2枚
・コンソメスープの素 1個
・バター 30ｇ
・小麦粉 大さじ2
・牛乳 2カップ
・塩 小さじ1/3～1/2
・黒胡椒 少々
・ごぼう 200ｇ
・玉ねぎ 1/2個
・ベーコン 2枚
・コンソメスープの素 1個
・バター 30ｇ
・小麦粉 大さじ2
・牛乳 2カップ
・塩 小さじ1/3～1/2
・黒胡椒 少々
●作り方(調理時間:30分)
[おすすめ！]ごぼうの風味とベーコンのコクが口の中に広がるスープです。
1.ごぼうをよく洗います。ごぼうとたまねぎを薄切りにします。ベーコンは細かく切ります。
2.1.をバターでよく炒め、小麦粉をふり入れ更に炒めます。
3.水2カップとコンソメを加えてごぼうが柔らかくなるまで煮ます（水が少なくなって焦げ付きそうになったら、少し水を足します）。
4.3.を少し冷まし、ミキサーにかけ、鍋に移し、牛乳を加え温めます。味を見ながら塩を加えます。
5.器に注ぎ、黒胡椒をふります。
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